itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Grúz marhahús

Grúz marhahús

1540

Konyha grúz

Kalóriatartalom 36,9 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 160 perc

Fehérjék * 1,6 gr.

Zsírok * 2,2 gr.

Szénhidrátok* 6,6 gr.

Tartalom

A grúz Kharcho eredeti, gazdag és fűszeres leves. Szokás marhahúslevesben főzni, aromás fűszerekkel és dióval. Ha egyszer megkóstolta, biztosan újra meg akarja főzni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Az első lépés egy gazdag marhahúsleves elkészítése. Ehhez öblítse le a húst folyó víz alatt és főzze. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot, főzze körülbelül két órán keresztül. Vegye ki a kész marhahúst a levesből, vágja fel és tegye vissza a serpenyőbe.

A rizst többször öblítse le hideg vízzel, tegye forró húslevesbe, főzze 15 percig zárt fedél alatt.

Pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot növényi olajban. Pároljuk együtt a zöldségeket 10-12 percig, majd tegyük egy serpenyőbe.

Ezután adjunk hozzá tkemalit, komló-suneli fűszert és apróra vágott diót a kharchóhoz.

A chilipaprikát finomra vágjuk, hámozzuk és a fokhagymát késsel összetörjük, ezeket az összetevőket hozzáadjuk a leveshez.

Főzés előtt néhány perccel ízlés szerint sózzuk, apróra vágott gyógynövényeket, babérlevelet és borsot adunk hozzá. A leves készen áll, tányérokba öntheti.

Jó étvágyat kívánunk!