itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Klasszikus marhahús, burgonyával és rizzsel

Klasszikus marhahús, burgonyával és rizzsel

2192

Konyha grúz

Kalóriatartalom 37,7 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,6 gr.

Zsírok * 1,1 gr.

Szénhidrátok* 6,8 g

Klasszikus marhahús, burgonyával és rizzsel

Tartalom

Ami a grúz konyhát illeti, rögtön a khachapuri és a khinkali jut eszembe. Szeretnénk megismertetni Önökkel egy másik ízletes grúz ételt, a kharcho levest. Ez egy gazdag, sós és kiadós étel, amelyet ebédre lehet felszolgálni.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A húst megmossuk, serpenyőbe tesszük és vízzel leöntjük. Forraljuk fel az edény tartalmát, adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet, főzzük 40 percig.

A krumplit meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. 40 perccel a főzés megkezdése után tegye a húslevesbe.

További 10 perc múlva hozzáadjuk a megmosott rizst.

Mossuk meg a sárgarépát, a paprikát és a hagymát. A zöldségeket kockákra vágjuk. Sütjük a zöldségeket növényi olajban.

Vegye ki a kész húst a húslevesből, és adja hozzá a zöldségekhez, keverje össze és pirítsa 2-3 percig.

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, 100 ml vizet, fűszereket, apróra vágott fokhagymát és diót a sütéshez, keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 5-7 percig.

Amikor a rizs és a burgonya kész, tegye a sütést egy serpenyőbe és főzze 5 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és ízlés szerint sót, forraljuk fel.