itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Klasszikus sertés kharcho rizzsel és burgonyával

Klasszikus sertés kharcho rizzsel és burgonyával

1678

Konyha grúz

Kalóriatartalom 46,7 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 1,5 gr.

Zsírok * 3,3 gr.

Szénhidrátok* 6,5 gr.

Klasszikus sertés kharcho rizzsel és burgonyával

Tartalom

A grúz leves kharcho régóta a háziasszonyaink kedvenc étele. Olyan vastag és gazdag, hogy az egész családot el tudja látni. Húslevesből készül; a sovány sertés ideális.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A sertéshúst megmossuk, kockára vágjuk és megfőzzük. Amikor a húsleves forr, vegye le a habot egy réselt kanállal, főzze 50-60 percig.

A hagymát, a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá kevés növényi olajat, és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát aranybarnára. 3-5 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, pároljuk, amíg a felesleges nedvesség elpárolog.

Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a rizst és a burgonyát. Főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a zöldségöntetet, a száraz fűszereket és ízlés szerint sót.

A fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk. A kharchóval ellátott edényt levesszük a tűzről. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyógynövényeket a leveshez, fedjük le és hagyjuk állni 10-15 percig.