Csirke khashlama a tűzhelyen
0
1022
Konyha
örmény
Kalóriatartalom
63,2 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
4,6 gr.
Zsírok *
3 gr.
Szénhidrátok*
6,8 g
A Khashlama egy nagyon „kényelmes” étel. Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, lezárjuk a fedelet és a tűzhelyre küldjük. Ezután az ételt "magától", saját levében, égetés nélkül és a háziasszony részvétele nélkül készítik el. De türelmesnek kell lennie: legalább egy órát kell várnia, amíg a khashlama készen áll. Javasoljuk, hogy az ételt bőségesen, gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk, a nyélből kivágjuk a nyomait, és apró darabokra vágjuk. Ha cseresznyét használnak, akkor elegendő félbevágni. A paradicsomot rákenjük a burgonyára. A koriandert és a petrezselymet késsel finomra vágjuk, majd elosztjuk a paradicsomon. A gyógynövényeket megszórjuk sóval, fekete borssal, paprikával és apróra vágott metélőhagymával. Öntsön vizet és zárja le a fedelet.
A serpenyő tartalmát felforraljuk. Ettől a pillanattól kezdve a khaslamát alacsony forrásponton pároljuk másfél órán keresztül. A megadott után késsel átszúrva ellenőrizzük a csirke készenlétét - a pengének nagyon könnyen, ellenállás nélkül kell belépnie. Tálaljuk a forró khashlamát, szétosztjuk tálkákba és megszórjuk friss, apróra vágott gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!