Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Húsételek
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Sertés khashlama burgonyával

Sertés khashlama burgonyával

0
1647
Konyha örmény
Kalóriatartalom 76,6 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 120 perc
Fehérjék * 3 gr.
Zsírok * 5,7 g
Szénhidrátok* 6,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Sertés khashlama burgonyával
Tartalom

Khashlama, általában a kaukázusiak birkahúsból főznek. Ez azonban nem szigorú szabály. Sertést, marhahúst és baromfit is használnak. A húst saját levében párolják zöldségekkel együtt, ami miatt szokatlanul kellemes ízt és kifejezett gazdagságot kap. A khashlama főzése nagyon egyszerű - minden összetevőt rétegekben kell elhelyezni egy üstben vagy serpenyőben. Talán az egyetlen hátránya ennek az ételnek a főzési idő. Legalább két órán keresztül pároljuk, mivel szükséges, hogy a hús nagyon puha legyen.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A sertéshúst megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. Ne vágja túl kicsire. Helyezze a húst egy vastag falú serpenyő aljára, szórja meg sóval és fekete borssal. Kérjük, vegye figyelembe, hogy nem kell olajat hozzáadni.
lépés 2 9 -ből
Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony tollakba vagy félkörökbe.
lépés 3 9 -ből
Az apróra vágott hagymát a húsra kenjük. A sárgarépát megtisztítjuk a felső héjától, leöblítjük és vékony karikákra vagy félkörökre vágjuk. Elosztjuk őket a hagymán. Enyhén megszórjuk sóval.
lépés 4 9 -ből
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
lépés 5 9 -ből
A burgonyát a sárgarépa mellé terítjük. Próbáljuk egyenletes rétegben elosztani. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk őket a burgonyával. Enyhén sózzuk.
lépés 6 9 -ből
Hámozzuk le a paprikát a szárról és a magokról, öblítsük le és vágjuk vékony csíkokra.
lépés 7 9 -ből
A burgonya réteget megkenjük a borssal. A padlizsánt vékony karikákra vágjuk, majd félbevágjuk. A paprika tetejére tesszük. Ismét enyhén sózzuk.
lépés 8 9 -ből
A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Fedje le az edény felületét paradicsomréteggel.
lépés 9 9 -ből
A serpenyőt fedővel lezárjuk, és a tűzhelyre tesszük. Miután az edény felforrt, csökkentse a tűzhely hőmérsékletét a minimumra, és főzzen khashlamát másfél -két órán keresztül lassú forralással. Nem kell keverni az összetevőket. A hús készenlétére összpontosítunk: ha könnyen szálakká bomlik, akkor az edényt már le lehet venni a tűzhelyről. A kész khashlamát a húslevessel együtt mély tálakba terítjük. A felületet megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *