Sós kenyér Mulinex kenyérsütőben
0
3034
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
241,9 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
210 perc
Fehérjék *
7,3 gr.
Zsírok *
1,1 gr.
Szénhidrátok*
49,8 g
Azok számára, akik bármilyen okból nem szeretik az ipari élesztőt, a kovászos termék ideális alternatíva a házi kenyérhez. Ebben a receptben javasoljuk a rozs kovász használatát, és rozs- és búzalisztet is vegyenek majdnem egyenlő arányban. Az ilyen kenyér pirospozsgás, sűrű és levegős kéreggel, porózus nedves morzsával és könnyű, finom savanykássággal rendelkezik. A recept egy kilogrammos kenyérre vonatkozik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ajánlatos a napraforgómagot előre áztatni, legalább pár órával a tészta dagasztásának megkezdése előtt. Textúrájuk lágyabb lesz, és sikeresebben kombinálható a zsemlemorzsával. A vizet a megadott mennyiségben melegítjük meleg állapotba, öntsük a kenyérsütő gép táljába. Ezután hozzáadjuk a rozs kovászt, az áztatott magokat és a sót. Öntsön mindkét típusú lisztet a folyadékok tetejére: búzát és rozsot.
A tálat a hozzávalókkal a kenyérsütőbe tesszük. Zárja le a fedelet, és válassza ki a „francia zsemle” programot - ebben a módban a kenyér mindig különösen ropogós és légies kéreggel érkezik. Nyomja meg a súlyt - 1 kilogramm. Ezután megnyomjuk a start gombot - a készülék ennek a programnak megfelelően elkezd gyúrni, majd korrigálni, majd kenyeret sütni.
Jó étvágyat kívánunk!