Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Italok
  3. ➠ Italok
  4. ➠ Sós kenyér kvass

Sós kenyér kvass

0
2024
Konyha orosz
Kalóriatartalom 20,2 kcal
Adagok 6 l.
Főzési idő 3 nap
Fehérjék * 0,7 g
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 4,6 gr.
* 100 grammonként. termék
Sós kenyér kvass
Tartalom

Otthon elkészítheti saját kovászos kenyérvasát rozskenyérmorzsából friss élesztővel. Az ital közepes intenzitású színű, enyhe ízű és frissítő hatással van a testre.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 11 -ből
Fekete rozskenyér száraz darabjai és héjai a sütőben.
lépés 2 11 -ből
A kovászhoz kristálycukrot (4 evőkanál) öntsön egy tiszta edénybe, tegyen kekszet (120 gr.).
lépés 3 11 -ből
Forró vízzel vagy forró vízzel le kell fedni. A víznek el kell érnie a három literes üveg vállát. Hagyja teljesen kihűlni.
lépés 4 11 -ből
Amikor a víz felmelegszik, körülbelül 35 fok, oldja fel az élesztőt 50 ml -ben. meleg víz.
lépés 5 11 -ből
Öntsük a keveréket egy edénybe. Fedje le az üveget gézzel, többször hajtogatva. Hagyja erjedni meleg szobában 1 napig.
lépés 6 11 -ből
Egy nap múlva az üveg alján sűrű, azaz kovász található.
lépés 7 11 -ből
A folyadékot sajtkendővel engedje le, ez a kvass erős élesztő illatot áraszt.
lépés 8 11 -ből
Távolítsa el a nagy, lágyított kekszet az üvegből, és hagyja sűrűre. Vegye ki az üvegből, mossa le az üveget, és tegye bele a vastag kovászt.
lépés 9 11 -ből
Az első kovász ízű, mint az élesztő, azonban minden újabb doboz kvasszal az élesztő illata és íze egyre jobban elpárolog.
lépés 10 11 -ből
Adjunk hozzá 5-7 evőkanálnyit a sűrített üveghez. cukrot, adjunk hozzá 2-3 kekszet, öntsük fel meleg vízzel, körülbelül 35 fokon. Fedjük le gézzel, és hagyjuk másfél napig.
lépés 11 11 -ből
Öntsük a kész kvaszt egy üvegbe vagy üvegbe, és dugjuk le, és tegyük a hűtőszekrénybe. A felesleges vastagság egy részét, amely később egyre nagyobb lesz a bankban, minden alkalommal el kell távolítani.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *