itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Kenyér kvass élő élesztővel

Kenyér kvass élő élesztővel

8334

Konyha orosz

Kalóriatartalom 22,7 kcal

Adagok 8 l.

Főzési idő 60 óra

Fehérjék * 0,3 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 5,4 gr.

Tartalom

A nyári frissítők otthon is elkészíthetők. Próbálja ki a kenyér kvass receptjét élő élesztővel!

Hozzávalók

Friss élesztő 60 gr. rozskenyér 500 gr. Kristálycukor 200 gr. Mazsola 1 evőkanál Víz 8 l.

Főzés folyamata

Vágja szeletekre a kenyeret és szárítsa meg a sütőben. Minél sötétebb a kétszersült, annál sötétebb színű lesz a kvasz. De légy óvatos, ha az étel megég, az ital keserű ízű lesz. Külön forraljunk fel 8 liter vizet, öntsünk bele cukrot és adjunk hozzá zsemlemorzsát. A tepsit hagyjuk kihűlni.

Amikor a víz lehűlt, vegyen külön egy pohárral, hogy beleönthesse az élesztőt. Ezután öntsük vissza ezt az élesztőt a serpenyőbe. Fedjük le gézzel, és tartsuk sötét, hűvös helyen másfél napig. Ezután szűrjük le az italt, és öntsük a kannákba. Tegyen egy kis mazsolát minden edénybe, fedje le fedéllel, és tegye be a hűtőbe kopogtatni.