itthon
➠ Palacsinta, palacsinta
➠ Amerikai palacsinta
➠ Pamut palacsinta

Pamut palacsinta

2368

Konyha Amerikai

Kalóriatartalom 279,4 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 5,4 gr.

Zsírok * 4,7 gr.

Szénhidrátok* 62,7 g

Tartalom

A pamut palacsinta hihetetlenül bolyhos és bolyhos japán palacsinta. Különleges módon készülnek, nemcsak sütéssel, hanem gőz hozzáadásával is. Elkészítésükhöz speciális péksütemény gyűrűre van szükség, amelyet könnyű megtalálni a boltban. Tálalhat ilyen palacsintát csokoládéval, porcukorral vagy mézzel. Egyszerűen finom!

Hozzávalók

Búzaliszt 5 evőkanál Burgonyakeményítő 1 evőkanál Sütőpor 1 tk Vanillin 1 csipet Kristálycukor 3 evőkanál Tojás 4 dolog. Tehéntej 3 evőkanál

Főzés folyamata

A tojásokat feltörjük, hogy el tudjuk választani a fehérjét a sárgájától. Ügyeljen arra, hogy ne keveredjenek, különben előfordulhat, hogy a fehérje nem habzik.

Most keverjük össze a sárgáját a tejjel, a sütőporral és a vaníliával. Mindent habverővel felverünk.

A lisztet és a keményítőt szűrőn átszitáljuk, és óvatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez, habverővel simára keverjük.

A fehérjét kissé le kell hűteni, hozzá kell keverni a kristálycukrot, és mixerrel felverni, hogy a massza sűrű legyen, és ne folyjon le a mellékletekből.

Most össze kell kevernie a két keveréket. A fehérjét masszával a tetejére kenjük a sárgájával, és óvatosan megforgatjuk egy spatulával az alsó rétegekkel, így a tészta maximális levegőt fog tartani, és a palacsinta pihe -puha lesz.

A serpenyőt növényi olajjal kikenjük, és olajjal átitatott cukrászgyűrűt is felszerelünk. Tegye bele a palacsintatésztát, hagyjon egy kis helyet. Mérsékelt tűzön megsütjük, fedjük le a serpenyőt fedéllel, és adjunk hozzá pár evőkanál vizet, hogy gőz keletkezzen.