itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Pulyka szárny zselé

Pulyka szárny zselé

2009

Konyha orosz

Kalóriatartalom 58,8 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 14 perc

Fehérjék * 5 gr.

Zsírok * 4,7 gr.

Szénhidrátok* 4 gr.

Tartalom

Pulykaszárnyakból tápláló és gazdag zselé készíthető. Ennek a terméknek köszönhetően könnyen sűrű és koncentrált zselét kaphat. Tálaljuk az ételt házi ebédre, vacsorára vagy ünnepi asztalra.

Hozzávalók

Török szárny 4 dolog. Só íz Őrölt feketebors íz Fekete bors 4 dolog. Sárgarépa 1 PC. Fokhagyma 2 fog. babérlevél 1 PC. Zöldek íz

Főzés folyamata

Ha a zselés húst zselatin nélkül főzik, akkor olyan húsrészeket kell választania, amelyek nagyobb erőt adnak a zselének. Erre alkalmasak például a pulykaszárnyak. Forraljuk fel a terméket sárgarépával, sóval, borssal és babérlevéllel.

Miután a húsleves háromszor felforrt, távolítsa el róla a szárnyakat, amelyek húsa a csontoktól tovább elválik és feldarabolódik.

A finomra vágott húst megszórjuk őrölt borssal és apróra vágott fokhagymával. Keverjük jól össze.

A főtt sárgarépát vékony szeletekre vágjuk. Összerakjuk őket a műanyag edény alján található gyógynövényekkel.

Szűrje le a maradék levest sajtkendőn, és tegye újra tűzre. Addig forraljuk, amíg térfogata csökken és sűrűbb nem lesz. Öntsük a kapott termék felét zöldségekkel, gyógynövényekkel.