itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Sertésszár és marhahús zselés hús

Sertésszár és marhahús zselés hús

977

Konyha orosz

Kalóriatartalom 126,5 kcal

Adagok 20 port.

Főzési idő 17 óra

Fehérjék * 7,7 g

Zsírok * 18,9 g

Szénhidrátok* 6,1 gr

Tartalom

Nagy örömmel szeretném megosztani a finom zselés sertésszár és marhahús luxus receptjét. A zselés hús gazdag, gazdag és nagyon étvágygerjesztő. Abszolút mindenkinek tetszeni fog a hús előétel, feltétlenül főzze meg, és nem fogja megbánni!

Hozzávalók

Sertéscsülök 2 db. Marhacomb 1 PC. Hagyma 1 PC. Víz 3,5 l. Fekete bors 6 db. Só 1,5 evőkanál Fokhagyma 3 fog. babérlevél 3 db.

Főzés folyamata

A sertéscsülköt és a marhacombot alaposan megmossuk, és késsel megtisztítjuk. Hámozza meg a hagymát a felső héjától. Tegye a húst egy serpenyőbe, és hideg vízzel fedje le úgy, hogy teljesen ellepje a húst. Fektesse ki a hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet, a fekete borsot és a sót.

Tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel. Egy réselt kanállal távolítsa el a keletkező habot, csökkentse a hőt a minimális állapotba, és párolja a fedél alatt 8 órán keresztül.

Az idő letelte után vegye le a serpenyőt a tűzről. A forró levest óvatosan szűrje le egy külön edénybe. Helyezze a húst egy tálba és hűtse le teljesen.

A kihűlt húst szétválasztjuk a csontoktól, és kézzel finomra vágjuk vagy szétszedjük. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le. A hámozott fokhagymát préseléssel préseljük a húslevesbe.

Készítse elő a tartályokat. Helyezze az előkészített húst az aljára, és egyenletesen ossza el. Öntsük az előkészített húslevest a húsra úgy, hogy a leves teljesen ellepje. Hűtsük le a zselés húst szobahőmérsékleten, majd fedjük le a tartályokat fedéllel, és tegyük a hűtőszekrénybe 8 órára, de a legjobb, ha egy éjszakára megdermed.