Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Sertésszár és sertésfül aszpicos

Sertésszár és sertésfül aszpicos

0
1498
Konyha orosz
Kalóriatartalom 127,7 kcal
Adagok 16 port.
Főzési idő 13 óra
Fehérjék * 6,9 gr.
Zsírok * 12,1 gr.
Szénhidrátok* 6,9 gr.
* 100 grammonként. termék
Sertésszár és sertésfül aszpicos
Tartalom

A húsételek szerelmeseinek szívből ajánlom az elegáns recept használatát, és étvágygerjesztő zselés hús elkészítését sertésszárból és sertésfülből. A főzési folyamat meglehetősen hosszú, de az étel szokatlanul ízletes és kielégítő.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 13 -ból
Késsel tisztítsa meg a sertéscsülköt, a füleket, a lábakat és a farokat, majd alaposan öblítse le víz alatt. A húst egy éjszakára hideg vízbe áztathatjuk.
lépés 2 13 -ból
Az elkészített hozzávalókat egy mély, vastag aljú edénybe tesszük, és hideg vízzel lefedjük, hogy teljesen ellepje a húst.
lépés 3 13 -ból
Tegyük mérsékelt tűzre és forraljuk fel. Egy réses kanállal távolítsa el a keletkező habot, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a fedél alatt 6 órán keresztül.
lépés 4 13 -ból
Hámozza meg a hagymát a felső héjától. A sárgarépát mossuk meg és hámozzuk meg zöldséghámozóval. Helyezze a hámozott zöldségeket egy serpenyőbe körülbelül egy órával a hús főzése előtt. Adjunk hozzá zselés fűszereket, sót és fekete borsot.
lépés 5 13 -ból
Tegye a főtt húst egy tálba, és hűtse le teljesen.
lépés 6 13 -ból
A kihűlt húst szétválasztjuk a csontoktól, és kézzel finomra vágjuk vagy szétszedjük.
lépés 7 13 -ból
Finoman szűrje le a forró levest egy külön edénybe. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le. A hámozott fokhagymát préseléssel préseljük a húslevesbe. Keverjük simára.
lépés 8 13 -ból
Készítse elő az ételeket, amelyekbe a zselés húst önteni fogja. Helyezzen petrezselymet, konzerv kukoricát és borsót a tartályok aljára. Díszítésként használhatunk még paprikát, főtt csirketojást és főtt sárgarépát.
lépés 9 13 -ból
Az előkészített húst ráhelyezzük és egyenletesen elosztjuk.
lépés 10 13 -ból
Az elkészített húslevessel óvatosan, nehogy elrontsa a dekorációt, öntsük a húst úgy, hogy a húsleves teljesen ellepje.
lépés 11 13 -ból
Hűtsük le teljesen a zselés húst, majd tegyük a zselatint a hűtőbe 4-6 órára, de legjobb, ha egy éjszakára megdermed.
lépés 12 13 -ból
Vegye ki a fagyasztott zselés húst a hűtőből, és tegye egy edénybe úgy, hogy a díszek a tetején legyenek.
lépés 13 13 -ból
Tálaljon egy elegáns zselét sertésszárból és sertésfülből.

Élvezze a hús előételt!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *