Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Újév
  3. ➠ Receptek az új évre
  4. ➠ Sertéscomb és csirke zselés hús zselatin nélkül

Sertéscomb és csirke zselés hús zselatin nélkül

0
1565
Konyha orosz
Kalóriatartalom 113,5 kcal
Adagok 8 port.
Főzési idő 1 d.
Fehérjék * 7,4 gr.
Zsírok * 11,7 g
Szénhidrátok* 5,1 gr
* 100 grammonként. termék
Sertéscomb és csirke zselés hús zselatin nélkül
Tartalom

Annak érdekében, hogy a kocsonya jól megfagyjon, csirke és sertés részekből kell főzni, sok kis csonttal és ízülettel. A végén természetes és egészséges terméket kap.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 7 -ből
A sertéscombokat és farokat kátrányozni kell, meg kell tisztítani és jól meg kell mosni.
lépés 2 7 -ből
Vágja le a patákat mindkét lábáról, és vágja félbe.
lépés 3 7 -ből
A csirkét jól öblítse le. Helyezze a húst egy serpenyőbe és fedje le vízzel, hagyja a húst néhány órán át. Ezután engedje le a zavaros vizet, és töltse fel tiszta vízzel.
lépés 4 7 -ből
Tegyen egy edényt húst tűzre, forralja fel a vizet, majd csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 4-5 órán keresztül. Egy kanállal rendszeresen távolítsa el a habot.
lépés 5 7 -ből
A forralástól számított 2 óra elteltével adjuk hozzá a hámozott hagymát és a sárgarépát a húsleveshez, sózzuk.
lépés 6 7 -ből
Amikor a hús elkészült, vegyük le a serpenyőt a tűzről, fedjük le fedővel és hagyjuk állni pár órát. Ez idő alatt a húsleves lehűl, és a hús eltávolodik a csontoktól. Ezután vegye ki a húst a húslevesből, és szűrje le magát a levest.
lépés 7 7 -ből
A húst apró darabokra szedjük, tálkákba tesszük, felöntjük a húslevessel. Amikor a húsleves szobahőmérsékletre hűlt, tegye a tálakat a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdulnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *