itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Zselés sertéscomb és csirkecomb

Zselés sertéscomb és csirkecomb

2340

Konyha orosz

Kalóriatartalom 118,1 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 16 óra

Fehérjék * 9,1 gr.

Zsírok * 9,5 g

Szénhidrátok* 3,9 gr.

Tartalom

A legjobb zselés húst különböző húsfajták húsleveséből nyerik. Leggyakrabban csirkecombokat és sertéscombokat használnak, az ilyen húsleves nem bizonyul nagyon zsírosnak és jól megkeményedik.

Hozzávalók

Sertéscomb 1 PC. Csirkeláb 1 kg Csirkelábak 4,5 db. Sárgarépa 1 PC. Fokhagyma 3-4 fog. babérlevél 3 db. Fekete bors 6 db. Só íz Zöldek íz

Főzés folyamata

A csirkecombokat és a sertéscombokat megmossuk és meghámozzuk. Tegye a húsdarabokat és a hámozott hagymát és sárgarépát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és főzze. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt, főzze 6 órán keresztül.

Forrás után 4 órával adjunk hozzá sót, babérlevelet, borsot és hámozott fokhagymát.

Ezután vegye ki a csirkét és a sertéshúst a serpenyőből, és hűtse le. Válassza le a húst a csontokról és apróra vágja. A sárgarépát kerek szeletekre vágjuk.