itthon
➠ Újév
➠ Receptek az új évre
➠ Zselés sertéscomb, csirke és marhahús

Zselés sertéscomb, csirke és marhahús

1392

Konyha orosz

Kalóriatartalom 91,9 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 7,5 g

Zsírok * 8,1 gr

Szénhidrátok* 5,1 gr

Tartalom

A zselés hús téli étel. Főtt burgonyával, savanyúsággal és tormával kombinálva csodálatos, ízletes vacsorát kap az orosz konyha minden hagyományának megfelelően.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A sertéscombokat, a csirkét és a marhahúst alaposan megmossuk, serpenyőbe tesszük és vízzel leöntjük, pár órát állni hagyjuk. Ezután cserélje ki a vizet, és tegye az edényt a tűzre. Forraljuk fel a húslevest, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, főzzük 3 órán keresztül.

Ezután adjunk hozzá sót, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, és folytassuk a főzést további 2 órán keresztül.

Amikor a hús kész, vegye ki a serpenyőből, szűrje le a húslevest a többször összehajtott sajtkendőn.

Válassza le a húst a csontokról, és bontsa szálakra. A húst tálkákba rendezzük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és néhány szelet főtt sárgarépát.

Töltsük fel a húst forró húslevessel, hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára. Már másnap finom húskocsonya kerül az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!