Zselés sertéscomb, szár és marhahús zselatin nélkül
0
1556
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
149,5 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
5 óra
Fehérjék *
7,6 gr.
Zsírok *
17 gr.
Szénhidrátok*
4,5 gr.
Ahhoz, hogy a zselés hús igazán ízletes legyen, kívánatos, hogy többféle húst tartalmazjon. Először is, a marhahús. Másodszor, a szár nem túl zsíros. Harmadszor, sertéscomb - garantálják a sűrű gélesedést. Hogy a zselé vonzó legyen, gyógynövényekkel tálalva díszítjük.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Mossa meg alaposan a sertéscombot és a szárát, a marhahúst és a sertéshúst. A bőrt késsel hámozzuk, amíg tökéletesen tiszta nem lesz. A sertéshúst darabokra vágjuk, és a marhahússal és a sertéshússal együtt egy serpenyőbe tesszük. Töltsük fel vízzel úgy, hogy a hús hozzávalóit néhány centiméteres réteg borítsa. Felforraljuk, réses kanállal eltávolítjuk a habot, és négy órán át alacsony lángon főzzük.
Kiválogatjuk a sertéscsülköt és a lábakat: dobjuk el a csontokat és a porcokat, a maradék pépet vágjuk fel, és tegyük egy tálba. A sertéshúst és a marhahúst szálakra szétszedjük, szintén egy tálba tesszük és mindent összekeverünk. A kapott keveréket ossza szét formákba és töltse fel húslevessel. Hűtsük le és tegyük hűtőbe.
Jó étvágyat kívánunk!