Zselésített sertéscomb, szár és pulyka
0
3598
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
101,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
4 óra
Fehérjék *
6,3 gr.
Zsírok *
10 gr.
Szénhidrátok*
3,9 gr.
Kiváló lehetőség zselés húshoz ünnepi asztalra. Vastag, testes, erős. A sertésszár és a lábak sok kollagént tartalmaznak - biztosítják a megszilárdulást. A pulykát pedig húsrostok forrásaként használjuk. Egyébként javasoljuk a pépesített sertéshúst, amelyet forralás után leválasztanak a csontokról, turmixgéppel és összekeverik a húslevessel. Ezzel a masszával megtöltjük a pulykát - egy ilyen zselés hús eltér a hagyományos átlátszó opcióktól, és nagyon érdekesnek tűnik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Fűszereket is adunk hozzá: mindenféle borsot, babérlevelet és sót. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk a vizet és a húst. A forralás során keletkező habot eltávolítjuk, és csökkentjük a tüzet. Főzzük három órán keresztül, lassú forralással. A megadott idő letelte után tegye a megmosott pulykafilét egy serpenyőbe, és főzze tovább egy órán keresztül.
Jó étvágyat kívánunk!