Sertéscomb zselatinnal kocsonyázva

A kollagén természetes forrása a jó öreg zselé. Ennek az ételnek a receptje nagyon egyszerű. Annak biztosítására, hogy a húsleves megszilárduljon, használhat zselatint.

A zselés hús marhahús hozzáadásával nagyon finom. Húsrostai gazdag ízt és különösen sűrű textúrát kölcsönöznek az ételnek. Feltesszük a sertéscombot és a csülköt is. És hogy biztosak legyünk abban, hogy nem lesz kérdés a zselés hús fagyasztásával kapcsolatban, bevezetünk egy kis zselatint.

A sertéscomb és a lábszár alaptermékek a zselés hús készítéséhez. Az étel velük gazdag, ízletes és jól fagy. Javasoljuk, hogy a mindenki számára ismerős zselés húst szokatlan módon rendezze el: egy kis majonézt, zselatint és fantáziát - a mindenki számára ismerős zselés hús pedig egyszerűen nem ismeri fel! Minden részlet az alábbi receptben található.

A zselés hús mindig hosszú főzést igényel, ezért ritkán főzik mindennapi asztalra. Ez a recept gyorsabb módszert kínál az ízletes snack elkészítéséhez. A sertés- és marhahús zselét lassú tűzhelyen megfőzzük, és kevés zselatint adunk hozzá. Ennek eredményeként az étel 6 óra alatt kész lesz. Ebből 3 órát főzünk, és 3 óra alatt megszilárdul.