Nagyon kényelmes főzni csirkét zselés húshoz lassú tűzhelyen. A hagymát és a sárgarépát, a fűszereket és a gyógynövényeket egy tálba tesszük a madárral, lezárjuk a fedelet, és több órára elfelejtjük. a készülék lassú, halk párolást biztosít - ideális körülmények a zselés hús főzéséhez. A húst finom szálakká főzzük, és a húsleves nagyon gazdag lesz, és nem kell semmit ellenőriznie. Annak érdekében, hogy a zselé jól megfagyjon zselatin hozzáadása nélkül, feltétlenül adjon hozzá csirkecombot.