itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Sóska hideg hideg

Sóska hideg hideg

1970

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73,3 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 3,3 gr.

Zsírok * 5,4 gr.

Szénhidrátok* 2,7 gr.

Tartalom

A sóskalevélből leveseket készítenek, miközben a növényeken nincs virágzat, és nem szabad régi leveleket sem venni. A sóska hideg hidege kellemes savanyúságú, és tejföllel, tojással, uborkával és más gyógynövényekkel kombinálják.

Hozzávalók

Sóska 100 g Retek 8 db. Uborka 2 db. Zöld hagyma 50 gr. Kapor 1 köteg Tojás 2 db. Víz 1 l. Tejföl 150 g Só íz

Főzés folyamata

A kemény tojást előfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.

Öntsük a sóska leveleket vízzel, hagyjuk 5-7 percig, majd öblítsük le folyó víz alatt, hogy lemoshassuk róla a homokot és egyéb törmeléket. Dobja a sóska szűrőedénybe, majd 1-1,5 centiméter vastag csíkokra vágja.

A reteket, az uborkát és a gyógynövényeket is mossuk meg. A retket karikára, az uborkát kockákra vágjuk. Csak apróra vágja a zöldeket késsel.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel. Tegye a sóskát, főzze 5-7 percig, majd vegye le a tűzről és hűtse le a levest.

A kihűlt húsleveshez adjunk hozzá apróra vágott retket, uborkát, tojást, zöldhagymát és kaprot. Keverjük össze, sózzuk ízlés szerint, fűszerezzük a hűtőt tejföllel.