itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Hűtő kefirre

Hűtő kefirre

1683

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 60,7 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 3,7 gr.

Zsírok * 3 gr.

Szénhidrátok* 7,2 gr.

Tartalom

A kefir hideg céklát általában pácolt vagy főtt répával készítik. Ez az étel elsősorban a nyári asztalra készült, de az év bármely szakában elkészíthető. Ez a hideg leves nem alacsony zsírtartalmú kefirből készül, és mindig friss hagymával és uborkával.

Hozzávalók

Pácolt cékla 500 gr. Kefir 1 l. Tojás 4 dolog. Uborka 3 db. Zöld hagyma 1 köteg Kapor 1 köteg Almalé 1 evőkanál. Só íz

Főzés folyamata

A burgonyát előre főzzük köretként a hűtőszekrénybe. A tojásokat is felforraljuk és kihűtjük. A zöldhagymát megmossuk, apróra vágjuk, és egy vágódeszkán kissé sóval összetörjük.

Mossa meg a friss uborkát, és vágja apró, szabad formájú darabokra.

Tegye az apróra vágott hagymát és uborkát egy serpenyőbe leves, só és keverés céljából.

A pácolt céklát durvára reszeljük. Ha főtt répából főz, citromlével vagy citromsavval savanyítsa meg, mert a hűtőszekrényben enyhe savanyúságnak kell lennie. Tegye a répát egy serpenyőbe.

Öntsük a hűtött kefirt a zöldségkeverékre, és keverjük össze.

Tegyen egy pohár almalét a hűtőbe. Különleges édes ízt kölcsönöz az ételnek.

A chilit megszórjuk finomra vágott zöld kaporral.

Hámozzuk meg a főtt tojásokat, vágjuk darabokra, és tegyük egy közös serpenyőbe vagy minden tányérba, ahogy tetszik.

Tegye az edényt a hűtőszekrénybe 1 órára a hűtőszekrénybe, majd tálalja úgy, hogy adagolt tányérokra önt. Főtt vagy sült burgonyát tálaljon a hűtőbe kefirrel.

Jó étvágyat kívánunk!