itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Egres a télre
➠ Hideg egres lekvár

Hideg egres lekvár

5766

Konyha orosz

Kalóriatartalom 324,7 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 1,35 perc

Fehérjék * 1,6 gr.

Zsírok * 0,4 gr.

Szénhidrátok* 78,1 gr.

Tartalom

A nyers egres- és narancslekvár gyors felforralás nélküli csemege. Ezzel a hideg főzési módszerrel az összes vitamin és a készítmény előnyei megmaradnak. Az egresnek érettnek kell lennie, bármilyen fajtát vehet.

Hozzávalók

Egres 1 kg Kristálycukor 1,5 kg narancssárga 2 db.

Főzés folyamata

Válogassa szét a bogyókat, vágja le a farkát, tegye hideg vízbe 10 percre, hogy az összes szemet átázzon. Öblítse le folyó víz alatt, tegye egy törülközőre és szárítsa meg.

Mossa meg a narancsot meleg víz alatt kemény szivaccsal, hogy öblítse le az összes peszticidet, és öntsön újra forrásban lévő vizet. A narancsokat karikákra, majd 4 részre vágjuk.

Az egreset daráljuk simára egy húsdarálóban vagy turmixgépben.

A narancsot ezután feldaraboljuk, és hozzáadjuk az egreshez. Töltsük meg a zabkását 1: 1 arányú cukorral és keverjük össze.

Hagyja állni a gyümölcs- és bogyós masszát 1 órán át.

Az üvegeket mossuk szódabikarbónával, és jól öblítsük le forró vízzel. A sütőben 120 fokon 10 percig szárítjuk. A lekvárt kihűlt edényben megkenjük, és tiszta, száraz fedővel lefedjük.