Hideg málnalekvár
0
2093
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
222,5 kcal
Adagok
1,25 l.
Főzési idő
65 perc
Fehérjék *
0,8 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
74,2 g
A málna egészséges bogyó, amely nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. A friss málnalekvár, nem hőkezelésnek kitéve, megőrzi a friss bogyók ízét és minden előnyét. Ez a lekvár használható pékáruk töltelékeként, joghurt és túró töltelékként, vagy egy csésze forró teával.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Hőkezelés nélküli málnalekvár készítéséhez csak jó minőségű bogyókat választunk. Kiválogatjuk a bogyókat a levelekből és a szárakból. Ha a bogyók házi készítésűek, nem kell öblíteni őket. Ha a bogyókat megvásárolják, ajánlatos öblíteni őket folyó hideg víz alatt, átönteni egy szűrőedénybe. Hagyjuk a bogyókat 15-20 percig, hogy leeresztjük a vizet.
A kész málnapürét előre sterilizált üvegekbe rakjuk, anélkül, hogy 1-1,5 cm-t jelentenénk az edény széléhez, 2-3 evőkanál cukrot öntsünk minden egyes üvegbe, és húzzuk össze az üvegeket forralt fedéllel. Az ilyen lekvárt tárolásra küldjük a hűtőszekrénybe. A lezárt üvegeket körülbelül egy évig tárolják a hűtőszekrényben. A nyitott üveget több napig tárolják, ezért célszerű a lekvárt 200-250 grammos üvegekbe tekerni.