itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Hideg borscs a kefirre

Hideg borscs a kefirre

2161

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 83,2 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 3,6 gr.

Zsírok * 5,8 gr.

Szénhidrátok* 3,8 g

Tartalom

A hideg kefir borsch ideálisan illeszkedik a nyári menübe - tökéletesen frissít és telít felesleges nehézségek nélkül. Ez a leves hasonló az okroshka -hoz, de állaga sűrűbb és összetétele gazdagabb. Tálaláskor ne felejtse el bőségesen meghinteni a hideg borscsot kaporral - ez íz- és vitamin -előnyökkel jár.

Hozzávalók

Cukorrépa (főtt) 3-4 db. Uborka 3 db. Tojás (főtt) 4 dolog. Kapor kötegek Zöld hagyma kötegek Kefir 1 l. Tejföl 4 evőkanál Só íz Forralt víz 2 p.

Főzés folyamata

Az uborkát megmossuk. A zöldeket is megmossuk és megszárítjuk. A tojásokat megfőzzük és hagyjuk kihűlni.

A főtt céklát meghámozzuk.

Az uborkát apró kockákra vágjuk. A tojásokat meghámozzuk és felaprítjuk. A kaprot és a zöldhagyma tollakat késsel finomra vágjuk.

A céklát vékony csíkokra vághatjuk, vagy durva reszelőn lereszelhetjük.

Az apróra vágott uborkát, az apróra vágott tojást, az apróra vágott hagymát és a kaprot egy edénybe tesszük. Adjunk hozzá tejfölt.

Keverje össze az összes összetevőt egy kanállal, és töltse fel kefirrel. Ezenkívül hozzáadhat hideg forralt vizet, ha azt szeretné, hogy a kész borscht állaga folyékonyabb legyen.