Hideg borscs marhahússal

3743

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 105 kcal

Adagok 8 port.

Főzési idő 130 perc

Fehérjék * 5,6 g

Zsírok * 6,9 gr.

Szénhidrátok* 5,9 gr.

Tartalom

A hideg borscht marhahússal remek alternatíva az okroshka vagy hideg marhahúshoz. A hideg nyári levesnek ez a változata semmivel sem rosszabb a testvéreinél. Egy hideg étel meglehetősen aromás és jól telít egy forró napon. A hideg borscht egyszerűen elkészíthető, és kellemes élvezetet nyújt.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A burgonyát alaposan megmossuk, serpenyőbe tesszük, hideg vízzel leöntjük, felforraljuk. Csökkentse a hőt és fedje le. Főzzük körülbelül 20 percig.

Jól öblítse le a marhahúst, tegye egy serpenyőbe, forralja fel, rendszeresen távolítsa el a kapott habot. Lassú tűzön lefedve pároljuk, amíg megpuhul. A marhahús főzése sokáig tart, ezért jobb, ha előtte megfőzzük.

Forraljuk fel a csirke tojást.

A főtt burgonyát kihűtjük és meghámozzuk. A főtt csirke tojást hűtsük le és hámozzuk meg.

A céklát alaposan megmossuk, zöldséghámozóval meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.

Öntsön egy kis mennyiségű hideg vizet egy serpenyőbe, tegye közepes lángra, és adja hozzá az apróra vágott répát.

Felforral.

Adj hozzá sót.

Főzzük a céklát körülbelül 20-25 percig alacsony lángon, lefedve. Ezután adjunk hozzá almaecetet. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Hűtsük le teljesen.

A főtt marhahúst lehűtjük, vékony csíkokra vágjuk, vagy két villával szétszedjük.

Az uborkát alaposan megmossuk és megszárítjuk, durvára reszeljük. A hámozott burgonyát is reszeljük le durva reszelőn.

Válassza ki a zöldeket saját preferenciái szerint. Általában zöldhagymát és kaprot veszek. Alaposan öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg, apróra vágja.