Hideg borscs főtt céklával
0
3438
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
105,8 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
60 perc
Fehérjék *
2,9 gr.
Zsírok *
4,6 gr.
Szénhidrátok*
15,7 g
A hideg borscht sikeresen diverzifikálja a menüt a forró évszakban. Egy ilyen leves kielégíti az éhséget és a szomjat, és tökéletesen felfrissíti. Az elkészítéséhez előre meg kell főzni a céklát, a burgonyát és a tojást. Ezután már csak az összetevőket kell őrölni, és vízzel és fűszerekkel összekeverni. A klasszikus forró borschttal ellentétben ez a hideg változat minimális erőfeszítést igényel. A főzési idő pedig jelentősen megtakarítható, ha előre megfőzi a zöldségeket és a tojást.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Készítünk termékeket a hideg borscht elkészítéséhez. Ehhez a céklát és a burgonyát puhára főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. 10-12 percig főzzük a tojást kemény sárgájáig. Hagyjuk kihűlni a tojásokat, és hámozzuk meg. A zöldeket megmossuk és megszárítjuk. A retket és az uborkát megmossuk, a végét levágjuk.
A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk. Az uborkát is apróra vágjuk. A retket és a tojást késsel feldarabolhatjuk, vagy durva reszelőn lereszelhetjük. A zöldeket késsel finomra vágjuk, és kézzel óvatosan összegyúrjuk, hogy a lé kiemelkedjen és az illat megjelenjen. Az elkészített hozzávalókat külön tálban összekeverjük.
Jó étvágyat kívánunk!