itthon
➠ Levesek
➠ Első étkezés
➠ Hideg sóska leves

Hideg sóska leves

3466

Konyha orosz

Kalóriatartalom 101,3 kcal

Adagok 6 port.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 4,5 gr.

Zsírok * 8 gr.

Szénhidrátok* 2,6 gr.

Tartalom

A javasolt recept szerint könnyű és finom sóskalevest készíthet az étkezőasztalhoz. Egyszerűen és gyorsan elkészül, a legtöbb időt a leves hűtésére fordítják. Főzhet vízben vagy bármilyen levesben. Ehhez a leveshez sóskát is fogyaszthat frissen, konzervként és fagyasztva.

Hozzávalók

Sóska 400 gr. Tojás 4 dolog. Víz 2 p. Zöld hagyma 1 köteg Kapor 1 köteg Só íz Tejföl 4 evőkanál

Főzés folyamata

Külön edényben főzzük meg a kemény tojást. Ugyanakkor öntsön vizet egy edénybe a leves elkészítéséhez, és forralja fel.

Szortírozza a friss sóska és távolítsa el a kemény levélnyél. Ezután alaposan öblítse le a sóska leveleket folyó vízzel, és apróra vágja. Az apróra vágott sóska forrásban lévő vízbe tesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá sót a leveshez.

A sóskát csak addig forraljuk, amíg színe megváltozik. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a levest 1 órán át kihűlni.

A zöld kaprot megmossuk és apróra vágjuk.

A zöldhagyma tollait öblítsük le, apróra vágjuk, és egy kanállal kicsit törjük össze, szórjuk meg sóval, hogy a levesben lévő hagyma ne legyen kemény.

Hámozzuk le a főtt és kihűlt tojásokat a héjról, és vágjuk apró kockákra.

A kihűlt sóskalevesbe apróra vágott gyógynövényeket, tojást teszünk, és jól elkeverjük. Hozzáadhat némi fekete borsot a leveshez. A főtt sóskalevest egy időre hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön.