Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ A manti számára ideális tészta vékony és erős

A manti számára ideális tészta vékony és erős

0
1156
Konyha ázsiai
Kalóriatartalom 191,5 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 20 perc.
Fehérjék * 9 gr.
Zsírok * 4,9 gr.
Szénhidrátok* 27,1 gr.
* 100 grammonként. termék
A manti számára ideális tészta vékony és erős
Tartalom

A tészta fontos szerepet játszik a manti összetételében: nemcsak ízletesnek, hanem vékonynak és erősnek kell lennie. A tészta „zsákjának” ellen kell állnia a lédús tölteléknek: főzés közben nem szakadhat szét vagy nem eshet szét. Ebbe a receptbe két tojást vezetünk be közel fél kilogramm liszthez - a tojás nemcsak rugalmasságot, hanem erőt is ad.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
Szitáljon búzalisztet egy széles tálba.
lépés 2 6 -ból
Külön -külön törjük fel a tojásokat egy edénybe, adjunk hozzá sót a megadott mennyiségben. Az egészet villával vagy habverővel simára keverjük.
lépés 3 6 -ból
Öntsön hideg vizet a tojásos masszába és keverje össze.
lépés 4 6 -ból
Öntsük a szitált lisztet a tojás-víz keverékbe. Habverővel vagy spatulával keverjük össze. Amikor már nehéz beavatkozni, kezünkkel megyünk dolgozni. A lisztet folyékony keverékkel kell összekeverni, hogy olyan tésztát kapjunk, amely jól tartja az alakját, és nem ragad a kezéhez.
lépés 5 6 -ból
A kapott masszát az asztalra kenjük, és kezünkkel összegyúrjuk, hogy teljesen magába szívja a lisztet. Ezután sima golyót formázunk a tésztából, fóliával csomagoljuk vagy zacskóba tesszük, és ebben a formában hagyjuk szobahőmérsékleten húsz -harminc percig.
lépés 6 6 -ból
Ezt követően a tésztát több részre vágjuk. Gördülőcsappal vékonyan feltekerjük az egyes részeket, egyforma nagyságú négyzetekre vágjuk, rátesszük a tölteléket, és formáljuk a manti -t.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *