Padlizsán kaviár télen sterilizálás nélkül
0
2533
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
41,2 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
0,6 g
Zsírok *
1,1 gr.
Szénhidrátok*
9,7 g
A padlizsán kaviár nemcsak egy finom előétel, amely sok ételhez illik, hanem egy igazi vitaminraktár is. És mindez a fő összetevőnek - a padlizsánnak - köszönhető, amely jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ha szeretné, beállíthatja az előétel fűszerességét: a fűszeres ételek szerelmesei több borsot adhatnak a padlizsán kaviárhoz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kezdjük a padlizsán előkészítésével. Először meg kell mosni, szárítani és nagy kockákra vágni. Ezután tegye az apróra vágott padlizsánt egy mély tálba, sózza és hagyja fél órát, hogy a padlizsán kiengedje a levét. Keserűség jön ki a levével együtt. Fél óra múlva tegye a padlizsánt egy szűrőedénybe, amely segít megszabadulni a keserű levétől.
A paradicsomot megmossuk, tizenöt percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd hagyjuk egy kicsit hűlni, és eltávolítjuk a héját. Ezután vágja a paradicsomot apró kockákra, miután eltávolította a szárát minden gyümölcsből. Keverje össze az apróra vágott paradicsomot a zöldségmasszával egy serpenyőben.
