itthon
➠ Padlizsán ételek
➠ Padlizsán télen
➠ Odessza stílusú sült padlizsán kaviár télen

Odessza stílusú sült padlizsán kaviár télen

1433

Konyha ukrán

Kalóriatartalom 44,6 kcal

Adagok 0,2 l.

Főzési idő 50 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 1,3 gr.

Szénhidrátok* 10,7 g

Odessza stílusú sült padlizsán kaviár télen

Tartalom

A padlizsán kaviár aromás és fűszeres. És hasznos is! Mivel az előétel minimális hőkezeléssel készül. Csak a paprikát és a padlizsánt sütik. Ez a nyersdarab szendvicsekhez és mártáshoz használható.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A padlizsánt és a paprikát megmossuk. Bekenjük őket egy evőkanál növényi olajjal, fóliába csomagoljuk és 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 30 percig sütjük őket.

A paradicsomot megmossuk, apró darabokat vágunk rájuk, és forrásban lévő vízzel leforrázjuk. Ezután hűtsük le és óvatosan távolítsuk el a bőrt.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Öblítse le a friss petrezselymet.

Vágja fel az összes hozzávalót: fokhagymát, hagymát, gyógynövényeket, paradicsomot, paprikát. Ugyanezt tesszük a padlizsánnal, miután korábban eltávolítottuk a héját.

Folytatjuk a termékek őrlését. Vághat éles késsel, vagy használhat háztartási gépeket.

Adjunk hozzá ecetet, sót, borsot és a maradék olajat a kapott növényi kaviárhoz. Keverjük össze és tegyük sterilizált edénybe. Fedővel lezárjuk és tárolásra küldjük. Az előételeket hidegen kell tálalni. Jó étvágyat kívánunk!