Mézeskalács sütik - 5 egyszerű és finom recept fotókkal lépésről lépésre

Mézeskalács süti mézzel

Ebben a receptben jobb friss gyömbért használni, amelynek köszönhetően a süti illatos és fűszeres lesz. Természetesen hozzáadhat száraz fűszert, de akkor az íze kissé más lesz.

Hozzávalók:

• Gyömbér - 100 gr.
• Búzaliszt - 300 gr.
• Cukor - 150 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Sütőpor - 0,5 tk
• Természetes méz - 2,5 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A gyömbér gyökerét jól mossuk meg, majd hámozzuk meg és reszeljük le.
2. A vajról előre gondoskodjon. El kell távolítani a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon. Csak ezután keverjük össze cukorral, mézzel, tojással és reszelt gyömbérrel.Minden összetevőt alaposan összekeverünk, amíg sima nem lesz.
3. Szitált lisztet és sütőport adunk a masszához. A tésztát néhány percig dagasztjuk.
4. Miután a tészta kifordult, fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
5. Ha a tészta kellően kihűlt, nyújtsuk ki körülbelül 1,5 cm vastagságú tortává.Különleges formákat használva kinyomkodjuk a sütijeinket. Egyszerűen késsel tetszőlegesen levághatja az alakzatokat.
6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral és kenjük meg vajjal. Oda küldjük leendő mézeskalácsunkat, és betesszük a sütőbe. 200 fokra kell melegíteni. 10 percig sütjük.

Élvezze mindenki!

Klasszikus mézeskalács süti

A klasszikus recept szerint elkészített gyömbéres sütemények örömet okoznak mindenkinek, aki megkóstolja. A desszert nagyon aromás lesz, és csak a szájban olvad. Mindenféle forró itallal vagy tejjel illik tálalni.

Hozzávalók:

• Reszelt gyömbér - 3 tk
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 100 gr.
• Búzaliszt - 2 csésze.
• Granulált cukor - 0,5 csésze.
• Szegfű - 5 db.
• Fahéj - 1 tk
• Sütőpor - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Először őrölje meg a szegfűszeget és a fahéjat mozsárban. Keverje össze őket egy tálban liszttel és gyömbérrel. Mindent alaposan összekeverünk.
2. Egy külön tálban verjük fel a csirke tojást a cukorral, majd adjunk hozzá lágyított vajat. Szobahőmérsékleten kell lennie. Az egész keveréket habverővel felverjük, amíg szellős lesz.
3. Ehhez a masszához adjuk a lisztes keveréket. A tésztát összegyúrjuk. Hűvösnek kell lennie.
4. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk. A formákat felhasználva kivágjuk a sütiket. Kívánt esetben a tetejét megszórhatjuk dióval vagy porcukorral. A süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire kenjük.
5. A sütit 180 fokos sütőbe küldjük 15 percre. Hűtve tálaljuk.

Kefir mézeskalács

A mézeskalács süteményeket nem csak ünnepre, hanem rendes napon is biztonságosan el lehet készíteni. Remek kiegészítője lesz a teagyűjtéseknek. A gyerekek imádni fogják az omlós kekszet gyengédségük miatt. Röviden, egy ilyen illatos desszert nem hagy senkit közömbösen.

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Vaj 72% - 180 gr.
• Barna cukor - 80 gr.
• Tojás - 2 db.
• Zsíros kefir - 2 evőkanál. l.
• Gyömbér - 1 tk
• Fahéj - 1 tk
• Vanillin - 0,5 teáskanál
• Tengeri só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitáljuk szitán, és adjunk hozzá vanillint, sót és fűszereket. Ezután lágy vajat vezetünk be, apróra vágva. Mindent homogén morzsás masszává darálunk.

Tanács: jobb őrölni a tengeri sót, vagy kezdetben finomra őrölt sót vásárolni.

2. Hajtson egy csirke tojást egy tálba, adjon hozzá kefirt (3,5% zsír) és cukrot. Mindent jól felverünk, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután ezt a masszát összekeverjük a liszttel és összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát labdává formáljuk, és két részre osztjuk. A hűtőbe küldjük őket 15 percre, hogy a tészta a jövőben ne ragadjon a kezünkhöz. Először kiveszünk egy részt, és két liszttel meghintett sütőpapír között kinyújtjuk.
4. Ezt követően sütiket formálunk a rétegből. Ehhez használjon speciális formákat, vagy késsel vágja le.
5. A csirke tojást villával felverjük, és a figuráinkat kikenjük vele. Kívánt esetben megszórhatjuk fahéjjal.
6. Ugyanezt a műveletet megismételjük a második tésztadarabbal is.
7. A sütit 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és 30 percig sütjük. Miután megkaptuk a sütit, hagyjuk kihűlni. Ezután megszórjuk porcukorral vagy mázzal. Jó étvágyat mindenkinek.  

Fahéjas mézeskalács süti

Ezek a cookie -k az egészség és a vitalitás valódi fellendítői. Ideális hangulatos esti összejövetelekhez forró italokkal. Az Ön vagy az étel mennyiségét tetszés szerint állíthatja be.

Hozzávalók:

• Liszt - 250 gr.
• Porcukor - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Méz - 2 evőkanál
• Őrölt gyömbér - 2 tk
• Fahéj - 2 tk
• Kakaópor - 1 tk
• Őrölt szegfűszeg - 0,5 tk
• Őrölt kardamom - 0,5 tk
• Őrölt szegfűbors - 0,5 tk
• Szóda - 0,5 tk
• Só - 1 csipet

Főzési folyamat:

1. Öntsön egy csipet sót, szódát és az összes fűszert egy edénybe. Mindent alaposan összekeverünk. Kényelmes ebben az esetben fűszerdarálót használni.
2. A lisztet és a kakaóport ugyanabba a tartályba szitáljuk, ami csokoládé árnyalatot kölcsönöz a sütiknek. Mindent jól összekeverünk.
3. A porcukrot megdaráljuk lágy vajjal. Ezután adjunk hozzá olvasztott mézet és egy tojást. Az egész masszát krémesre verjük.
4. A két masszát összekeverjük, és a tésztát összegyúrjuk. Ezután néhány órára hűtőbe tesszük hűlni. A kihűlt tésztával könnyebb dolgozni és kinyújtani.
5. Az egyik részt azonnal kivesszük, a másikat hűtőben hagyjuk.
6. A tésztából pergamenlapra kinyújtunk egy 5 mm vastag réteget.
7. Az űrlapok segítségével kivágjuk a cookie -k üres részeit. Kivesszük a teszt második részét, és hasonló manipulációkat hajtunk végre.
8. A süteményeket a pergamennel együtt egy sütőlapra terítjük, és a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 5 percre sütni.
9. Amikor a sütik készen állnak, ne rohanjon eltávolítani őket a papírból. Jobb várni, amíg kihűl. Ízlés szerint díszítjük.

Ezek a sütik zárt edényben legfeljebb 4 hétig tárolhatók. Megőrzi aromáját és ízét. Jó étvágyat kívánunk!