itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini köret
➠ Grillezett cukkini és padlizsán

Grillezett cukkini és padlizsán

7983

Konyha európai

Kalóriatartalom 35,1 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 110 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 2,7 gr.

Szénhidrátok* 4 gr.

Tartalom

Ma grillezett zöldségeket főzünk - remek kiegészítője lesz a kebabnak. Ezek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény meghaladja a várakozásokat. A pácnak köszönhetően, amelyben a zöldségeket pácolják, lédúsak, mérsékelten sósak, enyhe fokhagyma aromájúak.

Hozzávalók

Padlizsán 1 PC. Cukkini 1 PC. Friss paradicsom 3-4 db. Őrölt feketebors 1 PC. Fokhagyma 3 fog. Olivaolaj 100 ml Só 0,5 tk

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk, levágjuk a szárát és körülbelül 1 centiméter vastag karikákra vágjuk.

A padlizsánt megmossuk, levágjuk a szárát, körülbelül 1 centis karikákra vágjuk, és megtöltjük sóval. Hagyja 5-10 percig, hogy minden keserűség kijöjjön, míg a többi zöldséget mi magunk készítjük el.

A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk, a paprikát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A padlizsánt folyó vízben megmossuk.

Készítse elő a pácot: hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és nyomja át egy présen. Egy kis tálban keverje össze a fokhagymát, az olívaolajat és a sót. Jól összekeverni.

Az összes zöldséget egy edénybe tesszük, és páccal felöntjük. Jól keverjük össze, hogy minden zöldség a pácban legyen, és hagyjuk 1-1,5 órán át pácolódni.

Miután a zöldségeket jól bepácoltuk, tegyük a rácsra, és süssük meg mindkét oldalukat. Szükséges a zöldségek megfelelő gondozása, mivel a zöldségek főzési ideje eltérő: egyesek még nyersek, míg mások megéghetnek. Ne hagyja a grillt zöldségekkel. A zöldségeket folyamatosan forgatva minden oldalról egyenletesen megfőzzük. A rostélyból kivesszük a kész zöldségeket egy edénybe, és köretként szolgáljuk a húshoz. Jó étvágyat kívánunk!