Cukkini kaviár ecet nélkül paradicsommal
0
4722
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
109,5 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
1 gr.
Zsírok *
2,2 gr.
Szénhidrátok*
21,1 gr.
Ezzel a recepttel sokféle cukkinit dolgozhat fel. Felkérnek, hogy főzz belőlük kaviárt. A zöldségeket daráljuk le egy húsdarálóban, hogy a kaviár durva legyen. A biztonságos tárolás érdekében ecet nélkül és csak kevés citromsavval főzünk.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A cukkinit jól öblítse le, távolítsa el a hegyeket és vágja közepes darabokra. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A paradicsomot, a hagymát és a sárgarépát darabokra vágjuk. Ezután csavarja fel az apróra vágott zöldségeket egy húsdarálóban, közepes rácson. Helyezze a csavart zöldségeket külön edényekbe.
Tegye az elkészített zöldségeket egy speciális serpenyőbe pároláshoz, és tegye közepes lángra. Forraljuk fel a zöldségeket, és forraljuk alacsony lángon 20 percig. Ezután tegye a csavart paradicsomot a kaviárba, és forraljon mindent alacsony lángon további 40 percig, anélkül, hogy fedje le az edényt. Ez idő alatt a folyadék egy részének el kell párolognia, és a zöldségek tömege csökken.
Boldog üreseket!