itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár paradicsompürével ellátott húsdarálón keresztül

Cukkini kaviár paradicsompürével ellátott húsdarálón keresztül

1617

Konyha orosz

Kalóriatartalom 52,3 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 80 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 3,2 gr.

Szénhidrátok* 8,7 g

Cukkini kaviár paradicsompürével ellátott húsdarálón keresztül

Tartalom

A cukkini kaviár csodálatos alacsony kalóriatartalmú készítmény a télre, igazi lelet takarékos háziasszonyoknak. A kaviár finom textúrájú és kellemes csípős, amit ízlés szerint is fokozhat.

Hozzávalók

Cukkini 2 kg Paradicsom szósz 150 ml. Fokhagyma 1-2 fog Őrölt feketebors íz Só 1 evőkanál Kristálycukor 50-60 gr. Napraforgóolaj 0,5 evőkanál. Asztali ecet 9% 3 evőkanál

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, darabokra vágjuk, és egy húsdarálón átszűrjük.

Öntsük a tökkeveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot, borsot és napraforgóolajat. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a zöldségmasszát. Ezután csökkentse a hőt és főzze további 40 percig.

Ezután kicsit hűtsük le a kaviárt, vágjuk át egy húsdarálón, amíg sima nem lesz. Ezt a lépést kihagyhatja, ha elégedett a snack konzisztenciájával.

A fokhagymát meghámozzuk, reszelőre vágjuk, vagy késsel finomra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát és ecetet a kaviárhoz, forraljuk további 10 percig forralás után. Mossa le és sterilizálja a varróedényeket. A cukkini kaviárt tegyük üvegekbe, tekerjük fel a fedőket. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni ebben a helyzetben. Ezután helyezze a kaviárt hűvös helyre a tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!