itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár GOST Szovjetunió

Cukkini kaviár GOST Szovjetunió

6336

Konyha orosz

Kalóriatartalom 47,3 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,6 gr.

Szénhidrátok* 9,4 gr.

Tartalom

A szovjet kaviár ízletes volt az akkor alkalmazott szabványok miatt. Egész dobozban fogyasztható. Ez a főzési lehetőség a lehető legközelebb áll a Szovjetunió minőségi szabványaihoz, és a zöld gyökerek használata a kívánt ízt adja.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A felkockázott hagymát és sárgarépát öntsük egy serpenyőbe melegített olajjal.

A cukkinit (lehetőleg cukkinit) megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk. Tegye egy serpenyőbe és keverje össze.

A zöldségmasszát lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük, és amikor a tömeg leülepedik, és a folyadék elpárolog (kb. 20 perc), hozzáadjuk a zellert és a petrezselyemgyökeret, a fűszereket és a paradicsompürét, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

A kaviárt 40 percig forraljuk, időnként megkeverve. Ezután daráljuk a masszát turmixgéppel burgonyapürében alacsony sebességgel, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá ecetet, és főzzük 3 percig, időnként megkeverve.

Forró aromás kaviárt terítsen steril üvegek közé, és zárja le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt, fedje le meleg takaróval egy napig, hogy nyugodtan lehűljön.

Jó étvágyat kívánunk!