Cukkini kaviár, mint a boltban télen
0
3003
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
43,7 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
100 perc
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
2 gr.
Szénhidrátok*
9,2 gr.
A bolti kaviár általában homogén és meglehetősen sűrű konzisztenciájú. Míg a házi tök kaviár általában kis zöldségdarabokból áll. E recept szerint azt javasoljuk, hogy kaviárt főzzön „olyan módon, mint egy boltban”, de teljesen természetes, biztonságos és ízletes, házilag.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Egy edénybe tesszük a cukkini kockákat, 200 ml -t öntünk bele. vizet, zárja le a fedelet és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és negyven percig főzzük a cukkinit. Ez idő alatt a zöldségek puhák lesznek, leülepednek és több folyadékot engednek ki. A megadott idő alatt ne felejtse el felkeverni a cukkini masszát.
Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, és három sárgarépát egy durva reszelőn. Egy serpenyőben melegítse fel a megadott mennyiségű növényi olajat, amíg felforrósodik, és öntse bele a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve addig keverjük, amíg a sárgarépa teljesen megpuhul, és a hagymadarabok barnulni nem kezdenek. Ez körülbelül harminc -negyven percet vesz igénybe.
Öntsön búzalisztet egy száraz serpenyőbe, és állandó keverés mellett pirítsa meg a tűzhely átlagos hőmérsékletén. A lisztnek krémesnek kell lennie, és mogyorós ízt kell keltenie. Ez körülbelül három -négy percet vesz igénybe. A sütés végén öntsünk fekete borsot a lisztbe és keverjük össze. Adjuk hozzá a borssal sült lisztet a tök kaviárhoz, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. A liszt hozzáadása után a masszát további öt percig főzzük, és levesszük a tűzhelyről.
Jó étvágyat kívánunk!