itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Squash kaviár darabokban

Squash kaviár darabokban

1270

Konyha orosz

Kalóriatartalom 41,7 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 0,7 g

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 4,4 gr.

Tartalom

Akik darabokra főzik a cukkini kaviárt, és nem őrlik turmixgéppel, vagy nem engedik át egy húsdarálón, tudják, hogy az ilyen előételt kellemesebb enni, érezni lehet benne a zöldségkockákat a nyelvén. Ennek a megközelítésnek az az előnye, hogy az ilyen cukkini kaviárt köretként, meleg salátaként és előételként is el lehet fogyasztani.

Hozzávalók

Cukkini 3 db. Paradicsom szósz 2 evőkanál Hagyma 2 db. Víz 150 ml. Növényi olaj 2 evőkanál Só 0,5 tk Vegyesfűszer 1 csipet

Főzés folyamata

Válasszon fiatal cukkinit, vékony héjjal. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a héját. Hámozza meg a hagymát. A mérettől függően egy vagy két íjat vehet.

A cukkinit apró kockákra vágjuk.

Melegítsünk fel növényi olajat egy mély serpenyőben, adjunk hozzá cukkinit, pároljuk közepes lángon 10-15 percig, amíg a lé elpárolog. Ha a cukkini folyadék túl sokat ad, akkor kanállal eltávolíthatja. Ha azonban nincs sok lé, akkor nem kell kanalazni, hagyja magától elpárologni.

A hagymát finomra vágjuk, növényi olajban megsütjük.

A paradicsompürét meleg vízben feloldjuk, és a hagymába öntjük. Keverjünk össze mindent, és forraljuk alacsony lángon körülbelül 6-7 percig.

Amikor a cukkini nedvessége elpárolgott, adjuk hozzá a paradicsompürét és a hagymás vízzel öntetet. Sóval, borssal ízesítjük és összekeverjük. Lassú tűzön 10 percig pároljuk, amíg a cukkini megpuhul. A masszának homogénnek kell lennie.