itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár télen ecet nélkül

Cukkini kaviár télen ecet nélkül

1465

Konyha orosz

Kalóriatartalom 80,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 1,4 gr.

Zsírok * 6,8 g

Szénhidrátok* 9,3 gr.

Tartalom

A cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével ecet hozzáadása nélkül szemcsés állagú, mivel a nyers zöldségeket húsdarálóban aprítják. Annak ellenére, hogy a receptben nincs felesleges sav, a készítmény megéri, a dobozok nem duzzadnak meg.

Hozzávalók

Cukkini 3 kg Majonéz 250 g Paradicsom szósz 250 g Hagyma 500 gr. Só 2 evőkanál Kristálycukor 100 g Növényi olaj 150 ml. babérlevél 1 PC. Őrölt feketebors 0,5 tk

Főzés folyamata

Ételt készít.

Távolítsa el a héját a cukkiniről, távolítsa el a pépet és a magokat.

Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát.

Cukkini és hagyma 1 cm -es kockákra vágva, apróra vágva.

Kiderül egy szemcsés tömeg.

Adjunk hozzá majonézt a zöldségpüréhez.

Küldje oda a paradicsompürét, öntsön növényi olajat. Tegye a serpenyőt a tartalmával a tűzhelyre, várja meg, amíg felforr. Csökkentse a hőt és párolja a kaviárt 1 órán keresztül, időnként megkeverve.

Ezután adjunk hozzá sót, kristálycukrot, borsot és babérlevelet, keverjük össze, és hagyjuk a kaviárt további 1 órán át párolni.

Sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedelet. Távolítsa el a babérlevelet a kaviárból. Ossza fel a terméket előkészített üvegekbe, zárja le csavaros kupakkal vagy tekerje fel. Hűtse le az üvegeket fejjel lefelé meleg helyen takaró alatt, és vigye a pincébe tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!