itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Cukkini kaviár télen ecet és sterilizálás nélkül

Cukkini kaviár télen ecet és sterilizálás nélkül

2584

Konyha orosz

Kalóriatartalom 42,9 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 110 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 2,3 gr.

Szénhidrátok* 6,5 gr.

Cukkini kaviár télen ecet és sterilizálás nélkül

Tartalom

Azt javaslom, hogy használjon receptet finom és egyszerű tök kaviárhoz télen ecet és sterilizálás nélkül. A tök kaviár egységes és finom textúrája remekül néz ki friss aromás kenyérből készült szendvicseken.

Hozzávalók

Hagyma 4 dolog. Sárgarépa 2 db. Cukkini 3 db. Fokhagyma 4 fog. Paradicsom szósz 4 evőkanál Növényi olaj a sütéshez Só 1,5 evőkanál Őrölt pirospaprika 1 tk

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy ízletes zöldséges snackhez.

Először is alaposan mossuk meg a cukkinit, szárítsuk meg és hámozzuk meg zöldséghámozóval. Evőkanál segítségével távolítsa el a magmagot, ha szükséges. A hámozott cukkinit közepes kockákra vágjuk.

Hámozza meg a hagymát, alaposan öblítse le és vágja nagy darabokra.

Ezután alaposan mossa meg a sárgarépát, hámozza meg zöldséghámozóval. A hámozott sárgarépát kockára vágjuk, vagy durvára reszeljük. Tegyünk egy nagy serpenyőt közepes lángra, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, és egyenként pirítsuk puhára az elkészített zöldségeket. Körülbelül 3-5 percet vesz igénybe minden zöldség megsütése.

Tegye a sült zöldségeket egy vastag aljú fém edénybe, amelyben főzni fogja a tök kaviárt. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű asztali sót és őrölt pirospaprikát. Helyezze a tartályt a tartalommal közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a tök kaviárt körülbelül 50 percig, időnként megkeverve.

A fokhagymát hámozzuk meg és öblítsük le, majd nyomjuk át présen vagy aprítsuk turmixgéppel, használhatunk finom reszelőt is. Helyezze az apróra vágott fokhagymát egy edénybe a tök ikrával, adja hozzá a paradicsompürét. Keverjük össze és főzzük további 7-10 percig. Állítsa be a fokhagyma mennyiségét saját ízlési preferenciáitól függően.

A sütőtök kaviárt levesszük a tűzről, és óvatosan, nehogy megégjen, botmixerrel apróra vágjuk, amíg homogén, sima állagot nem kapunk. Ezután tegye vissza alacsony lángra és forralja fel.

Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.

Óvatosan helyezze a forró tök kaviárt steril üvegekbe, és tekerje fel steril fedővel ellátott gördülőgéppel. Fordítsa fejjel lefelé a kaviár kannákat. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva.