itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár télre paradicsommal

Cukkini kaviár télre paradicsommal

1797

Konyha orosz

Kalóriatartalom 69,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 12 óra

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 2,1 gr.

Szénhidrátok* 18,1 gr.

Tartalom

Nagyon ízletes és aromás kaviár készíthető mindössze három zöldségből. Az ilyen cukkini előétel köretnek jó, mártás formájában hal- és húsételekhez, valamint kebabhoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk és levágjuk a bőrét. Távolítsa el a magot maggal, és durvára reszelje le. Sóval ízesítjük, kézzel megkeverjük és 15 percig hagyjuk.

A kezével félig összenyomja a cukkinit.

Tegye a kinyomott pépet egy serpenyőbe, és tegye lassú tűzre. Kicsit pároljuk, amíg megpuhul körülbelül 7 percig.

A hámozott hagymát megmossuk, apróra vágjuk, és előmelegített serpenyőben olajjal 3 percig pirítjuk.

A paradicsomot forró vízbe tesszük egy percre, és meghámozzuk. Vágja a paradicsomot apró szeletekre, és tegye egy serpenyőbe, amelyben főzni fogja a munkadarabot. Forraljuk fel a paradicsomot, és főzzük 10 percig, amíg a paradicsom megpuhul.

A paradicsomos masszába tesszük a cukkinit és a hagymát, összekeverjük, és amikor a massza felforr, 35 percig lassú tűzön pároljuk a munkadarabot.

Öntsön fűszereket, cukrot és sót a kaviárba, és főzze további 10 percig. A masszát botmixerrel a kívánt állagúra őröljük. Adjuk hozzá az ecetet, jól keverjük össze, és tegyük a kaviárt steril üvegekbe. Parafa, fordítsa meg és tekerje le a tartályt takaróval 10 órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!