itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár majonézzel és Krasznodar mártással

Cukkini kaviár majonézzel és Krasznodar mártással

5612

Konyha orosz

Kalóriatartalom 177 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 180 perc

Fehérjék * 2,7 gr.

Zsírok * 14,5 g

Szénhidrátok* 28,5 g

Cukkini kaviár majonézzel és Krasznodar mártással

Tartalom

A sütőtök kaviár majonézzel és Krasznodar mártással való elkészítésének receptje eltér a hagyományos receptektől. A paradicsom- és almapüré alapján, fűszerekkel készített krasznodari mártás fűszeressé és pikáns illatúvá teszi a kaviárt, a majonéz pedig különleges ízjegyeket kölcsönöz az ételnek. Ezzel a recepttel gyorsan elkészítheti a kaviárt ebédre vagy vacsorára, és megőrizheti télire.

Hozzávalók

Cukkini 3 kg Majonéz 250 ml. Krasznodari mártással 250 ml. Fokhagyma 10 fog. Kristálycukor 100 g Só 1 evőkanál Növényi olaj 100 ml Asztali ecet 9% 2 evőkanál Őrölt pirospaprika 2 evőkanál

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk, szalvétával megszárítjuk, meghámozzuk, és a belső pépet maggal eltávolítjuk. Ezután vágja a cukkinit közepes darabokra. Hámozza meg a metélőhagymát.

Csavarja a cukkinit és a fokhagymát egy közepes rácsos húsdarálóban. A kapott zöldségmasszát vigye át egy speciális serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a receptben megadott mennyiségű krasznodari mártást, majonézt, növényi olajat, sót, cukrot és csípős paprikát. Fakanállal alaposan keverjük össze az egészet.

Tegye a serpenyőt kaviárral a tűzhelyre, és közepes lángon forralja fel a keveréket. Ezután pároljuk a kaviárt alacsony lángon 2,5 órán keresztül, anélkül, hogy a serpenyőt lefedjük. Időnként keverje meg a kaviárt. A pörkölés végén öntsön ecetet a kaviárba, keverje meg és kapcsolja ki a tüzet.

Tegye az elkészített kaviárt steril üvegekbe, és fedje le forralt fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval, és lehűlés után tegye a tárolóba. Ez a kaviár különféle ételek mellé tálalható, vagy egyszerűen egy szelet kenyérrel fogyasztható.

Jó étvágyat kívánunk!