Cukkini kaviár majonézzel, paradicsompürével és sárgarépával
0
2647
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
125,1 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
135 perc
Fehérjék *
2,2 gr.
Zsírok *
7,4 gr.
Szénhidrátok*
19,4 g
Szeretnék megosztani egy csodálatos cukkini rágcsálnivalót. A cukkini kaviárt majonézzel, paradicsompürével és sárgarépával finom, sima textúrával, élénk színnel és ízzel nyerik. Az ilyen tök kaviár csodálatos dísze lesz az asztalának, és biztosan tetszeni fog minden otthonának és vendégeinek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tököt alaposan megmossuk, megszárítjuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Egy evőkanál segítségével távolítsa el a magmagot. Ezután mossa meg a paprikát és a csípős paprikát, szárítsa meg, és hámozza meg a magját és a magját. A sárgarépát zöldséghámozóval megmossuk és meghámozzuk. Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le.
A hámozott zöldségeket húsdarálón áttesszük, vagy aprítógépben apróra vágjuk. Tegyük egy vastag aljú fém edénybe, amelyben cukkini kaviárt főzünk. Helyezze a tartályt a tartalommal közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a tök kaviárt körülbelül egy órán keresztül, időnként megkeverve.
Tegye újra tűzre, adjon hozzá majonézt, növényi olajat és ecetet. Keverjük össze és főzzük további 7-10 percig. Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.
A forró tök kaviárt steril üvegekbe terítjük, és steril fedővel ellátott varróval feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a kaviár kannákat. Hagyja így, amíg teljesen le nem hűl, meleg takaróba csomagolva. Ezután fordítsa meg a kihűlt tök-kaviár üvegeket, és tegye hűvös, sötét helyre a hosszú távú tároláshoz.
Jó étvágyat kívánunk!