itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Cukkini kaviár majonézzel és sült hagymával

Cukkini kaviár majonézzel és sült hagymával

8545

Konyha orosz

Kalóriatartalom 160,8 kcal

Adagok 3 l.

Főzési idő 240 perc

Fehérjék * 2,9 gr.

Zsírok * 8,9 gr.

Szénhidrátok* 25,8 g

Cukkini kaviár majonézzel és sült hagymával

Tartalom

Egyre népszerűbb a harapnivalók és konzervek főzése majonéz hozzáadásával. Ez a mártás különleges érzékenységet kölcsönöz a tök kaviárnak, és jó tartósítószer lesz; ráadásul nem kell ecetet adni a készítményhez. A majonéz elkészíthető vagy kézzel készíthető. A sült hagyma különleges ízt kölcsönöz a kaviárnak. Ehhez a kaviárhoz a zöldségeket daráljuk le egy húsdarálóban

Hozzávalók

Cukkini 3 kg Hagyma 0,5 kg Majonéz 0,5 evőkanál. Paradicsom szósz 3 evőkanál Növényi olaj 1 evőkanál. Kristálycukor 0,5 evőkanál. Só 1 evőkanál Őrölt feketebors íz

Főzés folyamata

A cukkinit megmossuk, a héjától és a magjától meghámozzuk. Hámozza meg az izzókat. Mérje le a többi összetevőt a receptben feltüntetett mennyiségben.

A hámozott cukkinit apró kockákra vágjuk.

Ezután csavarja őket egy nagy rácsos húsdarálóba. A kapott cukkini masszát vigye át egy pörkölésre alkalmas edénybe. Öntsön növényi olajat a cukkinire, és tegye őket alacsony hőre. A cukkinit olajban pároljuk 1-1,5 órán keresztül, időnként megkeverve.

A hámozott hagymát darabokra vágjuk, és egy húsdarálóban csavarjuk. Ezután külön serpenyőben pirítsa meg a csavart hagymát átlátszóvá.

Egy külön tálban keverje össze a majonézt, a paradicsompürét, a sót, a cukrot és a fekete borsot. Ez lesz a tök kaviár öltözködése.

A rántott hagymát és az elkészített öntetet cukkinivel ellátott serpenyőbe tesszük, jól összekeverjük, és a kaviárt lassú tűzön további 1 órán át pároljuk. Kívánt esetben az elkészített kaviárt turmixgéppel őröljük vagy szitán őröljük, majd további 10 percig pároljuk.