Cukkini kaviár majonézzel, mint a Szovjetunióban
0
10673
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
160,8 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
135 perc
Fehérjék *
2,9 gr.
Zsírok *
8,9 gr.
Szénhidrátok*
25,8 g
Javaslom a tök kaviár főzését majonézzel. Ezt a receptet a szovjet korszakban használták. A cukkini kaviárt darabokra vagy apróra vágott formában is meg lehet főzni, ez már ízlés dolga. Tálaljuk a tök kaviárt ennek a receptnek megfelelően, friss fehér cipóval édes teához.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A hámozott zöldségeket egy húsdarálón keresztül vezetjük. Nehéz aljú fém edénybe tesszük. Adja hozzá a szükséges mennyiségű majonézt, paradicsompürét és növényi olajat. Helyezze a tartályt a tartalommal közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, fedje le és főzze a tök kaviárt körülbelül 45 percig, időnként megkeverve.
Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, asztali sót, őrölt fekete borsot és babérlevelet. Keverjük össze és főzzük még körülbelül 1 órát. Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig.
Óvatosan rendezze a forró tök kaviárt steril üvegekbe, és varróval csavarja fel. Fordítsa fejjel lefelé a kaviár kannákat, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja ebben a formában, amíg teljesen le nem hűl körülbelül egy napig. Ezután fordítsa meg a kihűlt tök-kaviár üvegeket, és tegye hűvös, sötét helyre a hosszú távú tároláshoz.
Jó étvágyat kívánunk!