itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Cukkini kaviár majonézzel télen

Cukkini kaviár majonézzel télen

1365

Konyha orosz

Kalóriatartalom 72,8 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 150 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 6,1 gr

Szénhidrátok* 8,3 gr.

Tartalom

A cukkini kaviár majonézzel olyan étel, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha szigorúan követi a figyelmét bemutató lépésről lépésre szóló utasításokat, akkor minden esélye megvan arra, hogy olyan finom falatot kapjon, amelyhez még az üzlet sem hasonlítható. Az ilyen kaviárt télre elkészíthetjük üvegekbe tekerve, vagy több hétig hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Hozzávalók

Cukkini 3 kg Hagyma 500 gr. Paradicsom szósz 2 evőkanál Növényi olaj 0,5 evőkanál babérlevél 1 PC. Kristálycukor 0,5 evőkanál Só 2 evőkanál Majonéz (zsíros) 250 g

Főzés folyamata

Először is a kaviárunk fő összetevőinek elkészítésével fogunk foglalkozni.

A cukkinit alaposan meg kell mosni, majd meg kell hámozni és eltávolítani a magokat. Ezt követően vágja a cukkinit közepes méretű kockákra, és húsdarálóval vagy turmixgéppel őrölje le. A következő lépés a cukkini massza egy serpenyőben való szétterítése.

Ezután hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel ugyanúgy, mint a cukkinit. Ezt követően a kapott masszát is a serpenyőbe küldjük. Öntsön oda növényi olajat, majonézt és paradicsompürét. A zöldségmasszát egy órán át kell párolni.

Egy óra múlva a babérlevelet, a cukrot és a sót a serpenyőbe küldjük, mindent összekeverünk, és további 60 percig pároljuk a kaviárt. A főzési folyamat során a serpenyő tartalmát folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen meg.