itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Cukkini kaviár paradicsompürével és fokhagymával sárgarépa nélkül

Cukkini kaviár paradicsompürével és fokhagymával sárgarépa nélkül

5838

Konyha orosz

Kalóriatartalom 116 kcal

Adagok 2,5 l.

Főzési idő 75 perc

Fehérjék * 1,3 gr.

Zsírok * 3,7 gr.

Szénhidrátok* 29,3 g

Cukkini kaviár paradicsompürével és fokhagymával sárgarépa nélkül

Tartalom

Javaslom főzni egy csodálatos receptet a tök kaviárhoz paradicsompürével és fokhagymával. A snack elkészítéséhez minimális mennyiségű rendelkezésre álló és olcsó összetevőre lesz szükség. A cukkini kaviár ízletes mártásként jól passzol a tésztához vagy a burgonyához.

Hozzávalók

Cukkini 3 kg Növényi olaj 350 ml. Paradicsom szósz 350 gr. Kristálycukor 1 evőkanál. Víz 1 evőkanál. Fokhagyma 0,5 evőkanál. Só 2 evőkanál Őrölt feketebors 1 tk Ecet esszencia 2 evőkanál

Főzés folyamata

Először is alaposan mossa meg a tököt, szárítsa meg és hámozza meg zöldséghámozóval. Egy evőkanál segítségével távolítsa el a magmagot.

Őröljük meg a hámozott cukkinit, vagy daráljuk le robotgéppel, vagy használjunk turmixgépet.

Tegyük egy vastag aljú fém edénybe, amelyben cukkini kaviárt főzünk. Adjon hozzá szükséges mennyiségű ivóvizet, kristálycukrot, asztali sót, paradicsompürét és növényi olajat.

Tegye a tartályt az összes összetevővel közepes lángra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a tök kaviárt körülbelül 40 percig, fedővel lefedve és időnként megkeverve.

A fokhagymát hámozzuk meg, nyomjuk át présen vagy aprítsuk turmixgéppel, használhatunk finom reszelőt is. 10 perccel a főzés vége előtt tegye az apróra vágott fokhagymát egy edénybe a tök kaviárral, adja hozzá az ecetesszenciát és a fekete őrölt borsot. Állítsa be a fokhagyma mennyiségét ízlésének megfelelően.

Készítse elő az üvegeket, mossa le alaposan és sterilizálja őket sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig. Óvatosan szétterítjük a forró tök kaviárt steril üvegekben egy merőkanál segítségével.

Csavarja fel steril kupakkal. A legkényelmesebb fél literes üvegeket használni csavaros kupakkal. Fordítsa fejjel lefelé a kaviár kannákat. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül 12 órán át, meleg takaróba csomagolva.