itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Cukkini kaviár paradicsompürével, mint a boltban

Cukkini kaviár paradicsompürével, mint a boltban

3410

Konyha orosz

Kalóriatartalom 106,9 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 1,5 gr.

Zsírok * 2,3 gr.

Szénhidrátok* 25,9 g

Cukkini kaviár paradicsompürével, mint a boltban

Tartalom

Mindig nagy mennyiségű zöldséget szeretne készíteni a télre, és a főzési folyamatot egyszerűvé és könnyűvé teszi. Szeretnék megosztani veletek egy egyszerű receptet a tök kaviár paradicsompürével, ami nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény finom lesz.

Hozzávalók

Sárgarépa 250 g Cukkini 2,5 kg Paradicsom szósz 5 evőkanál Só 2 evőkanál Növényi olaj 80 ml. Őrölt feketebors íz Kristálycukor 2 evőkanál Zöldek íz Hagyma 250 g

Főzés folyamata

Készítse elő az összes hozzávalót, amire szüksége van egy finom snackhez.

Az első lépés az üvegek előkészítése, alapos mosása és sütőben, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben történő sterilizálása. Öntsön forró vizet a fedélre, vagy párolja egy serpenyőben körülbelül 10 percig. Az üvegeket és a fedőket 100 fokos sütőben sterilizálom.

A tököt alaposan megmossuk, megszárítjuk és zöldséghámozóval meghámozzuk. Egy evőkanál segítségével távolítsa el a magmagot. A meghámozott cukkinit félkarikára vágjuk. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük bele az elkészített cukkinit. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Körülbelül 20 perc múlva óvatosan nyissa ki a sütőt, és fordítsa a cukkinit a másik oldalára. Zárja be a sütőt, és főzze további 10 percig.

Tegye a sült cukkinit egy vastag aljú fémtartályba, és fedje le fedővel.

Ha az összes cukkini nem fér el a sütőben, akkor a második adagot is ugyanígy süssük ki, majd a többi cukkinivel együtt tegyük a tartályba.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Hámozza meg a hagymát, vágja közepes kockákra. Tegyen egy mély serpenyőt tűzre és melegítse fel, öntsön bele a szükséges mennyiségű növényi olajat. Rendezze el a hagymát és a sárgarépát. Lefedve puhára főzzük, hozzáadjuk a paradicsompürét, az asztali sót és a kristálycukrot.

Amikor a cukkini kihűlt, engedje le róluk a folyadékot.

Adja hozzá a sült zöldségeket a cukkini tartályhoz. Közepes tűzre tesszük, és időnként megkeverve felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a tököt körülbelül 10-15 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot, és alaposan keverjük össze.

Alaposan öblítse le kedvenc zöldjeit, rázza le a felesleges nedvességet, és vágja le éles késsel. Hozzáadjuk a tök kaviárhoz.

A sütőtök ikrát levesszük a tűzről, és botmixer segítségével apróra vágjuk.

Óvatosan terítse fel a forró tök kaviárt steril üvegekbe, és húzza meg steril fedéllel. Helyezze az üveges cukkini kaviárt a sütőbe 10 percre 100 fokon. Ezután húzza ki a sütőt, és hagyja a kaviárüvegeket még 30 percig.

Óvatosan vegye ki a sütőtök dobozokat a sütőből, és fordítsa fejjel lefelé.Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűl, körülbelül egy napig, meleg takaróba csomagolva.