itthon
➠ Cukkini
➠ Cukkini ételek
➠ Sült tök kaviár

Sült tök kaviár

1308

Konyha orosz

Kalóriatartalom 22,8 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,6 g

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 3,7 gr.

Tartalom

Sült tök kaviár, receptünk szerint elkészítve, gazdag ízű, arany-narancssárga színű, finom fűszeres jegyekkel. A teljes főzési folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe, de ez elég ahhoz, hogy a fiatal cukkini teljesen megfőjön. Annak érdekében, hogy a tök kaviár kifejezettebb ízű legyen, kevés hagymát, paradicsompürét és fűszereket adunk hozzá. Végezetül remek uzsonnát fogyasztunk, kezdjük el!

Hozzávalók

Cukkini 1,5 kg Hagyma 2 db. Paradicsom szósz 250 ml. Fokhagyma 2 fog. Őrölt paprika 1 csipet Őrölt feketebors 0,25 tk Só 0,5 tk Növényi olaj 2 evőkanál Zöldek 1 köteg

Főzés folyamata

A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, eltávolítjuk a szárát és meghámozzuk a héját. Dörzsöljük őket durva reszelőn, adjunk hozzá egy kis sót, keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig, hogy a cukkini engedje ki a levét.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikákra vágjuk. Tegye a hagymát növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és pirítsa aranybarnára.

Nyomjuk ki a cukkinit a levált levéből, tegyük egy serpenyőbe a hagymával, és kis lángon 15-20 percig pirítsuk, gyakran kevergetve, hogy ne égjenek meg.

Ezután adjunk hozzá paradicsomszószt vagy turmixgépben apróra vágott paradicsomot a zöldségekhez. Jól összekeverjük és 5-10 percig pirítjuk, hogy elpárologjon a folyadék. Minél kevesebb folyadékot kap, annál gyakrabban kell keverni a zöldségeket.

Amikor a folyadék mennyisége felére csökken, adjunk hozzá sót, paprikát és fekete őrölt borsot a kaviárhoz. Ezután megmossuk és finomra vágjuk a friss fűszernövényeket, és zöldségekhez küldjük, ismét jól összekeverjük, és addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.