itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Cukkini palacsinta kukorica liszttel

Cukkini palacsinta kukorica liszttel

1961

Konyha orosz

Kalóriatartalom 294,2 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 14 gr.

Zsírok * 22,8 g

Szénhidrátok* 9,4 gr.

Tartalom

A kukoricadara cukkini palacsintát azoknak készítik, akiknek gluténmentes étrendre van szükségük. A palacsinta olyan bolyhos és légies, mint a búzalisztnél. Fiatal cukkiniből készítünk ételt, és apróra vágott cukkiniből préselünk zöldséglevet.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hámozza meg a cukkinit, és távolítsa el a belső pépet maggal.

Ezután a cukkinit lereszeljük egy nagy lyukú reszelőn, ezt a masszát külön tálba tesszük, kicsit megsózzuk, és kézzel jól összemorzsoljuk, hogy a cukkini kiadja a levét. Néhány perc múlva engedje le a levet.

Beleütünk egy csirke tojást az apróra vágott cukkinihez.

Ezután adjunk hozzá kefírt vagy tejfölt ehhez a masszához, amitől a palacsinta nagyon puha lesz.

Öntsük rájuk a megfelelő mennyiségű kukoricadarát, adjunk hozzá szódabikarbónát és még egy kevés sót.

A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, és áthelyezzük a cukkinire. Kanállal jól gyúrjuk meg a tésztát, és hagyjuk állni 5-7 percig, hogy a kukoricaliszt megduzzadjon és besűrűsödjön.

Előmelegítünk egy serpenyőt, és megkenjük növényi olajjal. Tegye a tésztát egy serpenyőbe 2 ek. l., egy palacsintát képezve. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Helyezze a főtt palacsintát egy halomba egy tányérra, minden palacsintát kenje meg egy darab vajjal. Tálaljuk az ételt forrón, és hozzá - tejfölt és friss zöldségsalátát.