Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Sós hal
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a kaviárt otthon
  4. ➠ Hogyan kell megfelelően megpucolni és sózni a pisztráng kaviárt

Hogyan kell megfelelően megpucolni és sózni a pisztráng kaviárt

0
2218
Konyha Világ
Kalóriatartalom 224 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 240 perc
Fehérjék * 24,6 gr.
Zsírok * 13,8 g
Szénhidrátok* 1 gr.
* 100 grammonként. termék
Hogyan kell megfelelően megpucolni és sózni a pisztráng kaviárt
Tartalom

A kaviár sózása otthon egyáltalán nem nehéz. Egy részletes lépésről lépésre elkészített recept segítségével bármilyen szintű kulináris szakember képes megbirkózni ezzel a feladattal. Közvetlenül szüksége lesz magára a kaviárra és a pácra.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A kaviárt borító filmet el kell távolítani, mert sózás után keserű íze lehet. A film eltávolításához speciális lyukakat használnak nagy lyukakkal. Otthon nagy hálós szitát használhat.
lépés 2 5 -ből
Hajtsa a kaviárt fóliába egy nagy lyukú szitába. Óvatosan vágja le a filmet, és préselés nélkül dörzsölje át a kaviárt egy szitán. Ezt követően a ragasztófólia a szitán marad.
lépés 3 5 -ből
Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe, melegítse fel 70 fokra. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
lépés 4 5 -ből
Mártsa a kaviárt meleg sóoldatba, lassan keverje fel habverővel. A tojások elkezdenek ázni a sóoldatban, és elkezdenek leválni egymástól. A kaviárt még 3-4 percig áztassa a sóoldatban, amikor omlós lesz, szitára öntjük, és hagyjuk lefolyni.
lépés 5 5 -ből
Ossza fel a kaviárt üvegedényekbe és tegye hűtőbe. 3-4 óra elteltével a kaviár teljesen kész lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *